Днес съм на снежни мъфини😀. Но докато ги поръся със "снежинки", отвън реши да изгрее слънце. Е все пак е март месец!🙄 Ето и една вкусна и здравословна рецепта за тези прекрасни мъфинчета.
Здравословни морковени мъфини:
300г. моркови
2яйца
50гр овесени ядки
50гр фурми
100гр орехи
50гр мед
50гр кокосово масло
1бакпулвер
1ванилия
Морковите се настъргват на ситно ренде. В уред се смилат орехите, фурмите и овесените ядки. Изсипват се в купа и се добавят яйцата, маслото и меда. Слагат се бакпулверът и ванилията и се разбърква до хомогенна смес. Най-накрая се добанят настърганите моркови и се разбърква докато се усвоят от сместта. Сместта се изсипва във формички за печене. Пече се на предварително загрята фурна на 180° за 40 мин.
Хубаво е да се охладят кексчетата преди консумация. Добър апетит!🍀❤
Antonia
Изтриване на коментар
Сигурни ли сте, че искате да изтриете този коментар?