❤Готови! Яйчицата са боядисани!❤

?Много благодаря за идеите на Антоанета Ранчева и Светослава Боянова !!!?

❤ТОРТА С БОРОВИНКИ И ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА❤


Продукти:
1 опаковка готови блатове за торта /3 блата/
800 г заквасена сметана
1 пакет крема сирене
3 с.л. пудра захар
4-5 с.л. кисело мляко
1 бурканче конфитюр от боровинки

захарен сироп


В дълбока купа разбъркваме с миксер закваената сметана, крема сиренето, пудрата захар и киселото мляко.
Ако желаем блатовете да бъдат сиропирани си приготвяме захарен сироп, но ако използваме от по-тънките готови блатове, може и без да се сиропират.
Всеки блат се сиропира /по желание/ но не много, след което се намазва с 1/2 от конфитюра и 1/3 от крема, върху последния(третия) блат не слагаме конфитюр, той само се сиропира и намазва с крем.
Украса по желание!
Тортата се оставя да престои за една нощ в хладилник или поне 2-3 часа. ?

Честит рожден ден, Master Chef!
Весел празник!

❤ ШОКОЛАДОВ МУС ❤


Продукти:
200 г черен шоколад (ще кача в коментар снимка на шоколада, който ползвам)
200 мл. течна сладкарска сметана
4 големи яйца
80 г краве масло
2 с.л. захар (пълни с връх)
Разтопяваме шоколада заедно с маслото на водна баня и оставяме настрани.
Взимаме два идеално сухи съда. В единия отделяме белтъците, в другия жълтъците.
Разбиваме с миксер жълтъците.
Белтъците се разбиват на средна скорост докато започнат да образуват рехава пяна. Тогава по малко към тях се добавя от захарта. Разбиването продължава докато всичката захар е добавена и се образува твърд и лъскав меренг.
В дълбок съд разбиваме сметаната. След като е хубаво разбита към нея добавяме разбитите белтъци.
Към разбитите жълтъци прибавяме разтопените на водна баня шоколад и масло. Разбъркваме добре, след което ги добавяме в съда с белтъците и сметаната.
Разбъркваме внимателно със силиконова шпатула с движения от долу нагоре, за да запазим въздуха. Бъркаме до получаването на еднородна смес.
Разпределяме муса в шест чаши или подходящи купички.
Охлажда се поне 4 часа, но най-добре е да се приготви от предния ден и да престои в хладилник една нощ. Мусът се съхранява покрит в хладилник до 3 дни, ако не се изяде през това време. ???