Пикантна разядка със сушени домати: сирене,
зехтин, сушени домати в зехтин, 2-3 люти чушлета, пресен магданоз или босилек. Всичко това може да смели в блендер и да се украси с магданоза или босилека. А може да се намачка сиренето, а другото да се нареже на дребно и да се залее със зехтина.

лесно и вкусно предястие с домат- бих пробвала салата капрезе, но не по този познатия начин на представяне , а желирана. - Чери доматчета на четвъртинки, моцарелата на кубчета, крехки листенца босилек / вместо песто/ желатин 1 пак +300мл вода, зехтин и ядки. Всичко се слага в подходящ съд и след като се желира, се сервира на резени или различни форми.

Вариант 2- паниран домат- режем доматите на кръгчета. Вземаме 1 резен слагаме тънък лист кашкавал или сирене и слайс шунка и покриваме с още 1 резен домат, овалваме в брашно, яйце, галета /или корнфлейкс за повече хрупкавост/ и поднасяме със млечно-чеснов сос

1.Брускети със сушени домати и маслини.
2. Кули с патладжан и домат - патладжан на кръгчета запечен или пържен, домат на кръгчета, аз го правя и него леко грилован, моцарела и се запича да се разтопи.
3.Рапани с домати, маслини, босилек...ммм, това как го обичам.

ПЪЛНЕНИ ДОМАТЕНИ ХЛЕБЧЕТА

Продукти за 8 хлебчета:
200 мл хладка вода,20 г прясна мая,1 ч.л. захар, 1/2 ч.л. сол, 2 с.л. зехтин, 350 г брашно, 6-7 мариновани сушени домата
босилек
Разтворяме маята във водата, прибавяме захарта и с малка част от брашното разбъркваме до гладка каша. Оставяме на топло за 20 минути да втаса.
През това време нарязваме доматите на малки парченца и ги смесваме с босилека и зехтина. Сипваме ги в шупналия квас и с останалото брашно омесваме меко тесто.
Нарязваме тестото на 8 части и оформяме малки кръгли хлебчета. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене и ги оставяме да втасат за 30 минути.
Печем в предварително загрята на 200° фурна за около 30-35 мин.
Отрязваме върха на на изпечените хлебчетата. След това с остър нож издълбаваме средата им. С готварска четка намазваме вътрешността на хлебчетата с разтопено масло, подправяме със сол и добавяме плънка по желание! ?

Пълнени запечени домти с яйце. Взимаме няколко едри домата, издълбаваме ги. От вътрешността, сирене, кашкавал, шунка, маслини правим паста. Пълним домата до половина, отгоре чукваме едно яйце. Печем до опичане на яйцата.

Пълнени чери домати със синьо сирене. Чери домати с моцарела на шишче. Пълнени домати със салата снежанка. Запечен домат върху канапе от сирене и песто.