Необходими продукти
- Тиквички настъргани 2 чаши
- Тофу натрошено 400-450 гр
- Спанак (замразен)1 опаковка
- Зехтин
- Тахан 2 с.л.
- Куркума 1/2 ч.л.
- Сол на вкус
- Пипер (черен) на вкус
Начин на приготвяне
Загрейте голям тиган или уок на средно висока температура. Добавете олио и запържете тиквичките до полуготовност. В купа натрошете тофуто с ръце или вилица. Размразете спанака и изцедете излишната течност. Накълцайте и смесете с тофу. Когато тиквичките са готови, добавете сместа от тофу, спанак, тахан и куркума. Разбъркайте добре и пържете няколко минути. Добавете малко вода, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.
