Нужните продукти са:
200гр маслини без костилки
1 яйце
2 с.л. брашно
Сусам и грис ( или галета) за хрупкавата панировка
Маслините овалваме в брашното, след което ги потапяме в предварително разбитото яйце. Овалваме ги добре в сместа от сусам и грис ( или галета) и ги пържим на маслена баня до порозовяване.
Аз използвах зелени маслини. Леко киселия им вкус и хрупкавата панировка ги прави чудесно мезенце за чаша вино или ракийка.