Необходими продукти

• пилешки дробчета - 500 г
• чушки - 2 - 3 печени - зелена и червена
• моркови - 1 брой
• гъби - 5 - 6 печурки
• доматено пюре - 4 с.л.
• червено вино - 50 мл
• лук - 2 глави кромид и/или 1 връзка зелен лук
• червен пипер - 1 ч. л.
• магданоз - за поръсване
• черен пипер
• чубрица - на вкус
• олио - за пържене

Начин на приготвяне

Измийте дробчетата и ги подсушете добре. В дълбок тиган загрейте мазнина и изпържете дробчетата до готовност, след което ги извадете от олиото. В същия тиган сложете да се запържи нарязания на полумесеци лук, след което настъргания на съвсем ситно морков и разполовените гъбки. Поръсете с червен пипер и добавете нарязаните на дребно печени чушки. Залейте с червеното вино. Добавете доматеното пюре, разтворено в 250 мл вода, а след това и пилешките дробчета. Подправете на вкус с черен пипер, малко чубрица и сол. Сервирайте с накълцан пресен магданоз. Дробчетата по селски се съчетават добре с гарнитура от сварени картофи.

Източник: Gotvach