МАНДАРИНКИ по идея от руски кулинарен блог.
Освен с червен пипер,"мандаринките" могат да се "облекат" с настъргани варени моркови,каквито варианти също съм срещала из кулинарното руско блог пространство.Обичам да се ровя из руските кулинарни форуми,защото съм очарована(меко казано)от креативността и невероятната комбинативност на обикновената руска жена.Имат толкова интересни идеи,някои от тях направо откачени,толкова откачени,че направо гениални.
Веднага ще дам един пример.
Как да си направим шайби ананас за коктейли и сладкиши от ... внимание!...от тиквички!?
Тиквичките се обелват,нарязват се на дебели колелца,изрязват се с кръгла формичка в средата,подреждат се в буркан,заливат се със сок от ананас и се заваряват за вакуумиране на капачката.Това е!Ананас от тиквичка!!!

И солени мандаринки

Необходими продукти:
125 гр крема сирене
100 гр обезсолено краве сирене
100 гр кашкавал
1 сл майонеза домашна
черен пипер на вкус
скилидка чесън
щипка сол
червен пипер за овалване
дафинов лист за украса

Счукваме чесъна с щипка сол,разбъркваме с крема сиренето и майонезата.Добавяме настърганите на най-ситно ренде кашкавал и сирене.Омесваме добре и оформяме топчета,които овалваме в червен пипер/или друга подправка по избор/.Украсяваме с дафинови листенца и поднасяме.Получават се около 20 броя с големината на голям бонбон.

Свежа салатка с маринована Моцарела и круша
1 салатка, магданоз
3 стръка зелен лук
Няколко репички
Моцарела (маринована в зехтин, подправки провансалски, лют пипер)
Половин круша на кубчета
Смлени ядки 1с.л. За поръсване
Сол, сос от нар, зехтин

Свежа салатка с маринована Моцарела и круша
1 салатка, магданоз
3 стръка зелен лук
Няколко репички
Моцарела (маринована в зехтин, подправки провансалски, лют пипер)
Половин круша на кубчета
Смлени ядки 1с.л. За поръсване
Сол, сос от нар, зехтин

Свежа салатка с маринована Моцарела и круша
1 салатка, магданоз
3 стръка зелен лук
Няколко репички
Моцарела (маринована в зехтин, подправки провансалски, лют пипер)
Половин круша на кубчета
Смлени ядки 1с.л. За поръсване
Сол, сос от нар, зехтин
#круша#моцарела#свежасалата#репички

Постна пълнена тиквичка | #постнапълненатиквичка #ястиябезмесо #тиквичка #пълненатиквичка #зеле #моркови #картофи #зеленчуци

Постен обърнат сладкиш/пай с ябълки | #постенобърнатсладкиш #пай #пайсябълки #соевомляко #кокосовомляко #бадемовмарципан #фъстъченомасло

КУЛИНАРЕН КОНКУРС - „Месец на влюбените“ 2021 г. | #победители #кулинаренконкурс #рецепти #кулинарнирецепти #десерти #топдесерти #десерт #шоколад #фотоконкурс #конкурсзарецепта #конкурсзаснимка #кулинарнакупа #мастършеф #мастершеф #готварскиконкурс #конкурсзаястие #месецвлюбени #основниястия

Постна мусака | #постнамусака #леща #картофи #моркови #чущки #заливка #яйца #мляко #сметана

Фунийки от кайма, пълнени с картофено пюре
ЗА ФУНИЙКИТЕ:
700 - 800 гр. кайма смес
3 средно големи картофа, сварени
филийка хляб
1 глава лук
2 яйца
сол, сминдух
черен пипер
чубрица
Картофено Пюре :
4 - 5 сварени картофа
80 - 100 гр. краве масло
1 каф. ч. прясно мляко
сол на вкус
черен пипер, индийско орехче

Каймата омесваме с напоената във вода и отцедена филийка хляб, подправки и настърган лук, добавяме сварените намачкани картофи. Разделяме сместта на топки. Вземаме фунийки / от металните, или си правим такива от фолио/, намазняваме ги и облепяме каймата по тях. Овалваме ги в царевично брашно и ги подреждаме в тавичка, покрита с хартия за печене. Запичаме фунийките на 200 градуса за около 15 мин. Допълнително намазваме с разбито яйце и поръсваме с галета каймата и връщаме отново във фурната за още 15 мин.
Приготвяме си картофеното пюре, докато фунийките от кайма са във фурната. Поставяме го в пош.
След като сме отделили металните фолми от каймата, пълним вече изпечените фунии с картофено пюре и поръсваме магданоз за свежест. Сервираме както за основно така и за предястие.