Любимите ми печени моркови на фурна със сос от лабне, сирене, чесън и копър.
Морковите срязах на две, овалях в царевично и пшенично брашно със сол, подредих върху хартия за печене и полях с малко зехтин. Пекох на 200 градуса.
Соса приготвих от лабне, сирене, малко кисело мляко, чесън и копър.

Баба Гануш.
Ето я и рецептата:

2 броя патладжани
2 с.л сусамов тахан
Половин лимон
2 скилидки чесън
2 с.л зехтин
1/4 ч.л кимион
Магданоз, сол.
Печените патладжани се намачкват със сол и зехтин след което се добавят тахана, кимион, лимоновия сок и чесъна, разбъркват се добре и се прибавя магданоза, ако обичате люто може да добавите лют червен пипер.

Баба Гануш.
Ето я и рецептата:

2 броя патладжани
2 с.л сусамов тахан
Половин лимон
2 скилидки чесън
2 с.л зехтин
1/4 ч.л кимион
Магданоз, сол.
Печените патладжани се намачкват със сол и зехтин след което се добавят тахана, кимион, лимоновия сок и чесъна, разбъркват се добре и се прибавя магданоза, ако обичате люто може да добавите лют червен пипер.

Здравейте приятели, днес приготвих този хляб със семена. Стана с хрупкава коричка и мек като памук отвътре.

Рецепта:
Около 550 грама брашно
1 пакет суха мая
1 с.л сол
1 с.л захар
100 мл. прясно мляко
230 мл. хладка вода
3 с.л зехтин
Сусам или други семена за овалване на хляба
2 с.л мляко и 1 с.л брашно за намазване на хляба за да може да залепи сусама.
Меси се леко лепнещо тесто, което втасва около един час, след което се оформя хлебчето(навивам на руло и притискам с пръсти двата оставащи края. Вие може да оформите по ваше желание.) се оставя да почине около 15 минути, намазва се с кашата от мляко и брашно и се овалва със сусам. Накрая се прави резка на хляба отстрани с остър нож или бръснарско ножче.
Пече се на 180 градуса с метална чаша или купичка пълна с вода.

Здравейте приятели, днес приготвих този хляб със семена. Стана с хрупкава коричка и мек като памук отвътре.

Рецепта:
Около 550 грама брашно
1 пакет суха мая
1 с.л сол
1 с.л захар
100 мл. прясно мляко
230 мл. хладка вода
3 с.л зехтин
Сусам или други семена за овалване на хляба
2 с.л мляко и 1 с.л брашно за намазване на хляба за да може да залепи сусама.
Меси се леко лепнещо тесто, което втасва около един час, след което се оформя хлебчето(навивам на руло и притискам с пръсти двата оставащи края. Вие може да оформите по ваше желание.) се оставя да почине около 15 минути, намазва се с кашата от мляко и брашно и се овалва със сусам. Накрая се прави резка на хляба отстрани с остър нож или бръснарско ножче.
Пече се на 180 градуса с метална чаша или купичка пълна с вода.

Днес приготвих тези ароматни дюли с орехи, стафиди, канела и портокалови корички. Гарнирах със заквасена сметана, зрънца от нар, настърган лимон и шам фъстък.
Рецепта:
2 дюли
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.ч вода
50 мл. червено вино(може и без него)
Сироп от малини.
Орехи, стафиди, портокалови корички, канела.
За декорация шам фъстък, нар, лимонова кора и заквасена сметана.
В тавичка изпивам захарта, водата, виното и малко от сиропа от малини. Сиропа от малини го слагам за цвят. След това нареждам дюлите като предварително съм отрязала на две и съм махнала семките така, че кората да е нагоре. Пека на 200 градуса на горен и долен реотан докато омекнат, след това ги обръщам и поливам от соса върху тях. Пека още малко и слагам в дупчиците орехи, канела, портокалови корички и стафиди и пак поливам със соса. Доопичам до приятен загар. Поднасям със заквасена сметана и декорирам с шам фъстък, нар и настъргана кора от лимон.

Днес приготвих тези ароматни дюли с орехи, стафиди, канела и портокалови корички. Гарнирах със заквасена сметана, зрънца от нар, настърган лимон и шам фъстък.
Рецепта:
2 дюли
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.ч вода
50 мл. червено вино(може и без него)
Сироп от малини.
Орехи, стафиди, портокалови корички, канела.
За декорация шам фъстък, нар, лимонова кора и заквасена сметана.
В тавичка изпивам захарта, водата, виното и малко от сиропа от малини. Сиропа от малини го слагам за цвят. След това нареждам дюлите като предварително съм отрязала на две и съм махнала семките така, че кората да е нагоре. Пека на 200 градуса на горен и долен реотан докато омекнат, след това ги обръщам и поливам от соса върху тях. Пека още малко и слагам в дупчиците орехи, канела, портокалови корички и стафиди и пак поливам със соса. Доопичам до приятен загар. Поднасям със заквасена сметана и декорирам с шам фъстък, нар и настъргана кора от лимон.