Ягодово-ванилово смути | #рецепта #смути #лято #ягода

Баница със сладки картофи, гъби и прясна мащерка
#баница # сладкикартофи #гъби
Необходими продукти
– 1 пакет пълнозърнести кори за баница
– 2 средно големи сладки картофа (около 600г.)
– 5-6 гъби печурки
– 1 глава лук
– 100г. счукани орехи
– сол на вкус
– черен пипер
– 1 кубче гъбен бульон
– 2-3 клончета прясна мащерка (компромисно, може и суха)
– 20-30мл. зехтин (плюс около 50-100мл за намазване на корите)
Начин на приготвяне
1. Нарежете лука на ситно.
2. Обелете сладките картофи и ги настържете на едро ренде. Ако разполагате с кухненски робот, използвайте него.
3. Гъбите нарежете на филийки.
4. Приготвяне на плънката:

В голям тиган, задушете лука за няколко минути.
Добавете сладките картофи и гъбите, както и клончетата мащерка. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Накрая, натрошете кубчето гъбен бульон и разбъркайте добре. На този етап, гъбите ще пуснат сок, затова не добавяйте допълнително вода!
Оставете плънката да къкри на слаб огън до пълно редуциране на течността.
5. Приготвяне на баничките:

Разгънете корите. Намажете една цяла кора със зехтин, след което я обърнете и слепете със следващата. По този начин всяка баничка ще бъде с двойна кора и ще избегнем накъсването.
Върху всяка двойна кора сложете по малко плънка, поръзете с счукани орехи, след което внимателно навийте. Не прекалявайте с плънката, все пак трябва да се усеща и вкуса на баницата, не само на плънката.Всяка баничка навийте на охлюв и наредете в тавичка, предварително намазана със зехтин.Печете баничките 20-25 минути в предварително загрята на 180°C фурна.
След като извадите от фурната, напръскайте с вода и завийте баницата за да омекне.
Източник :https://thetastygame.com/2021/....01/26/vegan-banichki

ВЕГАН МАТЧАМИСУ | ТИРАМИСУ С МАТЧА
#веган #матча #тирамису
СЪСТАВКИ

*сухи съставки за бишкотите:

2 ленени яйца (2 с.л. ленено семе + 5 с.л. вода)
200 г (2 чаши) овесено брашно *без глутен
150 г (1 чаша) оризово брашно
1 супена лъжица бакпулвер *без глутен
1 чаена лъжичка сода *без глутен
щипка сол
150 г (3/4 чаша) еритритол (ксилитол или стевия на прах)
*мокри съставки за бишкотите:

370 мл (1 и 1/2 чаша) бадемово мляко
ванилия
60 г (1/4 чаша) кокосово масло
1 супена лъжица ябълков оцет
*за крема:

400 мл кенче пълномаслено кокосово мляко
50 г (1/4 чаша) еритритол (ксилитол или стевия на прах)
300 г копринено тофу “silk tofu”
100 г сурово кашу, накиснато предварително поне за 2 часа
60 мл (1/4 чаша) бадемово мляко
80 г (1/4 чаша) кленов сироп или агаве
ванилия
щипка сол
*за накисване на бишкотите и поръсване накрая:

1 и 1/3 чаша гореща вода
2 супени лъжици матча + още за поръсване отгоре
МЕТОД НА ПРИГОТВЯНЕ

*за бишкотите:

Загрейте фурна на 175 градуса и подгответе две квадратни форми около 20х20 см, като ги застелите с хартия за печене.
В голяма купа смесете всички сухи съставки, а в отделен съд смесете всички мокри съставки.
Добавете мокрите към сухите съставки и разбъркайте добре.
Разпределете сместа по равно в двата предварително подготвени съда за печене.
Печете около 20-25 минути до златисто.
След като изстинат, нарежете блатовете за бишкотите на равни правоъгълни форми.
*за крема:

Отделете в дълбока купа само твърдата част, от кенчето с кокосово мляко, като трябва предварително то да е стояло поне 1 вечер в хладилник за по-сигурно. Добавете еритритола и разбийте с миксер до получаването на пухкава кокосова сметана.
В блендер или кухненски робот смесете и разбийте всички останали съставки за крема, след което ги добавете към кокосовата сметана, като разбърквате внимателно компонентите с помощта на силиконова шпатула по метода с вкарване на въздух, за да не спадне.
*сглобяване:Смесете горещата вода с 2 супени лъжици матча и започнете да потапяте всяка бишкота в нея, след което да подреждате в подходящ съд с размери около 20х20 см.
Първият цял ред трябва да е от бишкоти, след което поставяме 1/2 от крема върху тях и повтаряме отново ред бишкоти и накрая завършваме с останалото количество от крема.
Накрая поръсете обилно с допълнително 1-2 супени лъжици матча с помощта на фина цедка. Приберете готовия десерт в хладилник за една нощ .
Източник:
https://zdravoslovenjivotsanna.....com/vegan-matchamis

Малиново-кокосово смути | #смути #кокос #малина #рецепта #рецепти

ФАЛАФЕЛ С ДОМАШНО ПРИГОТВЕН ХУМУС | #фалафел #хумус #рецепта #вкусно #рецепти

Рецепта за кюфтенца по чирпански | #рецепта #рецепти #кюфтета #почирпански #кюфтетасос #кайма #картофи

Рецепта за пълнена пърленка. | #рецепта #закуска #пълненапърленка #слакомства #рецептазадеикатес

Фаршировани яйца „Муфулета“
#Фаршированияйца
Необходими продукти:
6 яйца
1 багета
100 г колбас „Петрохан“
100 г туршия (без кисело зеле)
50 г маслини „Каламата“ (без костилки)
50 г зелени маслини (без костилки)
50 г майонеза
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 ч. л. каперси
1/2 ч. л. риган
1/4 ч. л. червен пипер
черен пипер на вкус
Туршията се накълцва в блендер, заедно с маслините, каперсите, наситнения чесън, ригана червения пипер, зехтина и черен пипер на вкус, като не трябва да става на пюре.
Яйцата се сваряват за 8 минути. Охлаждат се, обелват се и се разполовяват. Жълтъкът се намачква и се смесва с майонезата.
Прибавят се накълцаните продукти. С получената смес се пълнят яйцата.
Колбасът се запържва в сух съд, докато стане хрупкав.
Подсушава се с хартия, накълцва се и се поръсва върху яйцата.
Яйцата се сервират със запечени филийки.
https://www.bonapeti.bg/recept....i/farshirovani-yayts